خواص خوراکی ها

اولین و بیشترین استفاده از تمبر هندی، استفاده از میوه و پالپ های آن، قبل از استخراج عصاره آن برای مصارف غذایی است. از تمبر هندی همچنین برای تمیز کردن ظروف مسی، به خصوص آیتم‌ های برنجی استفاده می ‌شود. گرچه تمبر هندی کاربردهای زیادی دارد، اما هنوز بسیاری از آن‌ها مشهور نیستند. نام علمی آن Tamarindus indica است که از آفریقا سرچشمه می‌گیرد، اما امروزه در اغلب قاره ‌ها یافت می‌شود. تمبر هندی فواید سلامتی متعددی دارد که برخی از آنها در زیر لیست شده ‌اند.

1-  مواد مغذی با ارزش

تمبر هندی حاوی مواد مغذی فراوانی در هر وعده نسبت به اکثر مواد غذایی است و حاوی مقادیر زیادی سدیم، پتاسیم، تیامین، منیزیم، آهن و فسفر است. تمبر قادر است تمام مواد مغذی ضروری را فراهم کند و در بعضی موارد نیازهای مصرفی مواد غذایی روزانه را فراهم می کند. همچنین حاوی نیاسین است که می تواند به پیشگیری از سرطان و سکته مغزی کمک کند. علاوه بر نیاسین، حاوی ویتامین C، کلسیم، مس و پیریدوکسین یا ویتامین B6 است. بنابراین دارای تمام مواد مغذی و مواد معدنی مورد نیاز بدن است.

2- مزایای شگفت انگیز برای پوست

تمبر هندی دارای درصد بالایی از مواد مغذی در هر خدمت همراه با محتوای بالای مواد معدنی است. به غیر از این، دارای مزایای منحصر به فردی برای پوست می باشد. تمبر هندی حاوی تیامین و آلفا هیدروکسی اسید یا AHAs است. بعلاوه به عنوان یک عامل لایه بردار موثر عمل می کند و قادر به روشن کردن پوست است. تنها کاری که باید انجام دهید این است که تمبر هندی را چند دقیقه بخیسانید تا پالپ آن استخراج شود و سپس آن را با عسل و لیمو مخلوط کنید و روی چهره اعمال کنید. بگذارید مخلوط 15 دقیقه باقی بماند. تمبر هندی به تسکین پوست و همچنین خلاصی از گرد و غبار کمک می کند.

3- جلوگیری از ریزش مو

مزایای تمبر هندی برای مهار کردن و کاهش ریزش مو شناخته شده است. اگر نگران ریزش مو هستید، می توانید روش زیر را برای اثر فوری امتحان کنید:
1- ابتدا مقداری تمبر هندی را در آب ولرم بخیسانید و پس از آن 15 گرم از پالپ آنرا جدا کنید.
2- هنگامی که پالپ را از میوه بیرون آوردید، چند قطره آب به آن اضافه کنید و مخلوط را مثل خمیر روی سرتان بگذارید.
3- سر خود را با یک حوله مرطوب بپوشانید و نیم ساعت صبر کنید.
4- پس از آن، می توانید مو و پوست سر را بشویید.
5- سپس از شامپو معمولی استفاده کنید و موهای خود را کاملا بشویید.
متوجه خواهید شد که این روش نه تنها اثر دارد، بلکه در پیشگیری از ریزش مو بسیار مؤثر است.

...

جهت آشنایی با سایر خواص تمبر هندی به لینک اصلی زیر رجوع نمایید:

14 تا از خواص و عوارض ثابت شده تمبر هندی

در این مطلب طبق جدیدترین تحقیقات روز دنیا، فواید و مضرات کیوی که کاملا به لحاظ علمی ثابت شده هستند را به شما معرفی می کنیم و سپس با نکاتی که در مصرف کیوی باید به آنها دقت کنید می پردازیم.

کیوی دارای مزایای بسیار زیادی برای سلامتی است. تکه های سبز رنگ این میوه بسیار جالب و زیباست. از جمله مزایای کیوی میتوان به بهبود هضم، کنترل فشار خون، جلوگیری از آسیب به DNA، تقویت سیستم ایمنی، کمک به کاهش وزن، بهبود سلامت دستگاه گوارش، کمک که خارج کردن سموم از بدن، کمک به مبارزه با بیماری ها، مفید برای بیماران دیابتی، پیشگیری از دژنراسیون ماکولا یا تباهی لکه زرد (شایعترین علت کوری در افراد مسن)، ایجاد تعادل قلیایی، جلوگیری از یبوست، پیشگیری از سنگ کلیه، کمک به بهبود خواب، حذف رادیکالهای آزاد و مفید برای زنان باردار اشاره کرد.

ارزش تغذیه ای کیوی

کیوی سرشار از مواد مغذی و ویتامین هاست. این یک میوه ی کوچک شکفت انگیز است! کیوی کالری بسیار کمی دارد و همچنین محتوای چربی کمی دارد. یک کیوی با اندازه ی متوسط دارای 42 کالری و 0?4 گرم چربی است. کیوی یک منبع غنی از ویتامین و فیبر رژیمی است. کیوی بیشترین میزان ویتامین C در هر 28 گرم را نسبت به سایر میوه ها دارد. کیوی حاوی ویتامین های A, C, K و E و فولات میباشد. این میوه حاوی مس، کولین، منیزیم، آهن، منگنز، کلرید و فسفر است. کیوی شاخص گلیسمی کم تا متوسط دارد و دارای کاروتنوئیدهای بتاکاروتن، لوتئین و زاکسنتین است.

...

ادامه متن را در لینک اصلی زیر بخوانید:

14 تا از فواید و مضرات کیوی طبق تحقیقات 2019 

اضافه کردن آب لیمو به آبی که می نوشید میتواند یک نوشیدنی جدید و متنوع باشد.آب لیمو بدلیل اینکه فواید زیادی دارد توسط کارشناسان و افراد مشهور توصیه میشود. ازجمله این فواید عبارتند از جلوگیری از کم آبی بدن، کمک به هضم و کمک به کاهش وزن. در این مطلب موارد خطرناکی که با نوشیدن بیش از حد آب لیمو برای فرد ایجاد میشود را آورده ایم که حاصل جدیدترین تحقیقات چندین مجله معتبر در دنیاست.

خراب شدن دندان ها

اگرچه مصرف به اندازه ی لیموترش در روز بیضرر بنظر میرسد، اما این میتواند به دندانهای سفید شما صدمه بزند. انجمن دندانپزشکی آمریکا هشدار میدهد که از آنجاییکه لیموترش بسیاراسیدی است، تماس مکرر میتواند موجب فرسایش مینای دندان شود.

اگر نمیدانید که مینای دندان فرسوده چه حالتی ایجاد میکند، تصور کنید که دندانها به رنگ زرد است و وقتی با زبان دندانها را احساس میکنید، بسیار زبر و خشن هستند.اگر قانع نشدید، حداقل سعی کنید که مقدار خوردن لیمو را کم کنید تا میزان اسیدیته در تماس با دندان کاهش یابد.

ناراحتی معده

مصرف بیش از اندازه ی هر چیزی میتواند مضر باشد حتی لیموترش. درحالیکه آب لیمو حاوی فواید زیادی برای سلامتی است، مصرف بیش ازحد آن میتواند عوارض جانبی خطرناکی برای سلامتی داشته باشد از جمله بدتر شدن زخم معده و توسعه ی بیشتر ریفلاکس گاستروازوفاژیال (GERD) است.

ریفلاکس گاستروازوفاژیال (که در میان مردم به ترش کردن شناخته میشود) با غذاهای اسیدی مانند لیموترش بدتر میشود و میتواند موجب سوزش معده، حالت تهوع و استفراغ گردد.

...

برای مطالعه ادامه متن به لینک اصلی زیر رجوع نمایید:

6 تا از بدترین مضرات لیموترش طبق تحقیقات جدید انجام شده در دنیا

عسل ماده ای است که زنبورها از شهدگیاهان میسازند. معمولا بصورت خام و یا شیرین کننده در غذاها مصرف میشود. گاهی هم ممکن است بعنوان دارو مصرف شود؛ اما همزمان مضراتی هم دارد. مطالب مختلفی در سرتاسر اینترنت می خوانید که عمدتا نظر شخصی نویسندگان هستند. ما در اینجا به نقل از یکی از معتبرترین مجلات پزشکی دنیا نتایج جدیدترین تحقیقات خواص و مضرات عسل را در اختیار شما قرار می دهیم.

اطلاعات عمومی درباره عسل

عسل میتواند در طول تولید، جمع آوری و پردازش توسط میکروبهای گیاهان، زنبورها و گردوغبار آلوده شود. خوشبختانه عسل ویژگی هایی دارد که از زنده ماندن و تولید مجدد این میکروبها جلوگیری میکند. بااینحال برخی باکتری هایی که اسپور تولید میکنند مانند آنهایی که بوتولیسم تولید میکنند، میتوانند زنده بمانند. به همین دلیل است که گاهی اوقات در نوزادانی که به آنها عسل داده میشود، بوتولیسم دیده میشود. برخی کارشناسان همچنین توصیه میکنند از عسلهای آنتی باکتریال (برای مثال Medihoney) استفاده شود تا عاری از عوامل میکروبی باشد. برخی کارشناسان پیشنهاد میکنند که این نوع عسل باید از کندوهای عاری از میکروبها جمع آوری شوند که عاری از میکروبها هستند و بوسیله ی آنتی بیوتیکها درمان نشده باشند؛ از طرفی باید از شهدگیاهانی باشد که درمعرض آفت کشها قرار نگرفته اند.

عسل برای سرفه، دیابت، کلسترول بالا، آسم و تب یونجه استفاده میشود. این همچنین برای درمان اسهال، زخم های دهان ناشی از درمان سرطان و زخم معده ناشی از عفونت باکتری هلیکوباکترپیلوری استفاده میشود. عسل همچنین بعنوان منبعی از کربوهیدرات در طول ورزشهای طاقت فرسا در افرادیکه سوء تغذیه دارند استفاده میشود. عسل همچنین برای تسکین جراحات ناشی از برداشتن لوزه ها مورد استفاده قرار میگیرد.

برخی افراد عسل را برای درمان جراحات، سوختگی ها، زخم پای دیابتی، قانقاریا و درمان آب مروارید یا قرمزی قرنیه در افرادیکه با ویروس هرپس آلوده شده اند، مستقیما برروی پوست قرار میدهند. همچنین عسل را برای درمان آفتاب سوختگی، جلوگیری از عفونتها و جلوگیری از گسترش سلولهای سرطانی پس از برداشتن تومور، روی پوست قرار میدهند. عسل برای درمان زخم های دهانی که در طول درمان سرطان ایجاد میشود و جلوگیری از عفونتهای لثه در دهان میگذارند و سپس قورت میدهند. عسل برای کاهش خارش پوست، درمان ضایعات پوستی ایجاد شده توسط یک ارگانیسم بنام لیشمانیا، هموروئید و عفونتهای هرپس برروی پوست قرار میدهند.

...

خواص مهم عسل را در لینک اصلی زیر بخوانید:

10 تا از خواص و مضرات اصلی و شگفت آور عسل

لیمو یکی از محبوبترین و پرکاربردترین میوه ی مرکبات است. محبوبیت آن بخاطر طعم و عطر بی نظیر آن است که آن را به یک گزینه ی عالی برای عطر و طعم دادن به بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها تبدیل نموده است. تمامی مطالب نوشته شده در این مطلب هم راجب لیمو و هم لیموترش صدق می کنند. 

حقایقی راجب لیمو و لیموترش

لیمو همچنین بطور گسترده ای در انواع نوشیدنی ها، چای ها و آب میوه ها استفاده میشود. درمیان استفاده ی معمول آن بعنوان عطرو طعم دهنده، لیمو از زمانهای گذشته به دلیل ارزش دارویی آن هم شناخته شده است. این میوه سرشار از ویتامین C است، لیمو فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد، از خواص آنتی باکتریال تا ضد ویروسی آن گرفته تا تقویت ایمنی بدن. یکی از راههای معمول برای رسیدن به این فواید لیمو، آب آن است. آب لیمو بعنوان یک ترکیب هضم کننده ی غذا و سم زدا عمل میکند و به تمیز کردن کبد بمنظور بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.

آب لیمو همچنین با افزایش میزان متابولیسم بدن، یک راه موثر برای کاهش وزن است. برای افرادی که از لیمو برای لاغری استفاده میکنند، باید آب لیمو بهمراه آب گرم را هرروز صبح با معده ی خالی میل کنند تا نتایج فوق العاده ای حاصل گردد. همراه با مزیت کاهش وزن، نوشیدن آب لیموی گرم هرروز صبح فواید بسیار زیاد دیگری هم دارد. متخصصان تغذیه در موسسه ی تغذیه ی ادیسون فواید نوشیدن آب لیموی گرم را هرروز صبح لیست کرده اند. این موضوع بخصوص راجب لیموترش صدق می کند و باعث لاغری بیشتر می شود.

1-از آنجاییکه آب لیمو سرشار از ویتامین C است، از بدن در مقابل نقص های سیستم ایمنی محافظت میکند. برای تقویت سیستم ایمنی بدن این 9 غذا فوق العاده اند!

2- نوشیدن آب لیموی گرم هرروز صبح، به حفظ تعادل PH بدن کمک میکند.

3- آب لیمو با داشتن خاصیت آنتی باکتریال قوی، به مبارزه با عفونتها کمک میکند.

4- بعنوان یک ترکیب سم زدا عمل میکند و مصرف آن در ابتدای صبح کمک زیادی به سم زدایی بدن می کند. روش سم زدایی و تعادل بدن با کمک رژیم 7 روزه را در اینجا توضیح داده ایم!

5- مصرف لیمو به صورت ناشتا به حفظ سلامتی دستگاه گوارش کمک میکند.

6- آب لیمو علاوه بر داشتن ویتامین C، منبع غنی از پتاسیم، کلسیم، فسفر، منیزم و… است.

7- برای مبارزه با سرماخوردگی های معمول کمک کننده است و وقتی ناشتا مصرف شود تقریبا شما را در مقابل سرماخوردگیبیمه می کند!

...

ادامه متن را با مراجعه به لینک زیر بخوانید:

15 تا از خواص لیمو، وقتی آن را صبح و با معده خالی مصرف کنید!